Recipe: Delicious Gâteau Nid de Pâques

Gâteau Nid de Pâques.

You can cook Gâteau Nid de Pâques using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gâteau Nid de Pâques

1. It's 350 g of Chocolat Noir (200 g pour le gâteau et 150 g pour le glaçage).
2. It's 5 of oeufs.
3. It's 155 g of beurre (125 g pour le gâteau et 30 g pour le glaçage).
4. Prepare 150 g of sucre en poudre.
5. Prepare 100 g of poudre d'amande.
6. It's 50 g of farine.
7. It's 50 g of sucre glace (pour le glaçage).
8. You need 4 cuillères à soupe of d'eau (pour le glaçage).
9. It's of Quelques oeufs de Pâques pour décorer.

Gâteau Nid de Pâques step by step

1. Préchauffez le four Th.6 (180°C). Cassez 200 g de chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au four à micro-ondes 2 minutes à 500W..
2. Hors du feu, ajoutez 125 g de beurre en petits morceaux et mélangez bien. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec le sucre puis ajoutez progressivement le chocolat et le beurre fondus, la farine et la poudre d'amandes..
3. Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Faites cuire cette préparation dans un moule en couronne beurré, 30 minutes au four. Démoulez et laissez refroidir sur une grille..
4. Pour le glaçage, faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec l'eau. Ajoutez le beurre en mélangeant bien puis, peu à peu le sucre glace. Versez ce glaçage sur le gâteau en le nappant entièrement. Placez au réfrigérateur 1 heure. Décorez le centre du gâteau avec des oeufs en chocolat et des fritures..