Bundt Cake au chocolat. Savourez ce Bundt cake au chocolat. This easy chocolate bundt cake is the best chocolate cake recipe. It is easy to make, super moist, and very rich!
Ce bundt cake au chocolat est un gâteau ultra moelleux et léger grâce a la crème sure qui une sauce aigre douce qu'on utilise dans les recettes salées comme sucrées que vous pouvez remplacer soit par du yaourt grec nature ou encore du fromage blanc ce qui apporte une texture moelleuse et légère.
Un bundt cake très moelleux avec le bon goût de chocolat et de la noisette.
Un gâteau en forme de couronne très facile à réaliser.
You can cook Bundt Cake au chocolat using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bundt Cake au chocolat
- Prepare 3 of oeufs.
- Prepare 187 g of + 30g de sucre.
- You need 210 g of farine.
- It's 90 g of beurre fondu.
- It's 15 cl of lait.
- You need 9 g of levure chimique.
- You need 165 g of chocolat noir fondu.
- You need 3 cs of cacao non sucré.
- It's 3/4 cc of d'extrait de vanille.
J'adore réaliser ce type de gâteaux. D'ailleurs j'ai un bundt cake que je fais très souvent tellement il est bon : le bundt cake au chocolat blanc et citron. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, la poudre d'amandes, et le chocolat.
Bundt Cake au chocolat step by step
- Préchauffer le four à 180°C et faire fondre le chocolat au micro-ondes..
- Dans le bol du robot, fouetter les jaunes avec 187g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse..
- Incorporer ensuite le lait, la farine, la levure, le cacao et la vanille..
- Verser ensuite le beurre fondu et le chocolat fondu..
- Monter les blancs en neige très ferme en ajoutant 30g de sucre à la fin pour les serrer..
- Les incorporer délicatement à la préparation à l'aide d'une maryse..
- Verser la pâte dans le moule beurré et farine, puis enfourner 1 heure à 160°C..
- Laisser tiédir 10 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille..
- Décorer éventuellement les bords avec une ganache au chocolat (ici ganache chocolat au lait (120g chocolat + 60g de crème) que j'ai "peint" avec du glaçage pailleté pour donner un côté festif..
Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie avec le chocolat. Attention, ce bundt cake au chocolat est addictif… Une fois qu'on commence, difficile de s'arrêter… Un gâteau très très chocolaté mêlant les textures : à la fois fondant et croustillant grâce aux noisettes craquantes du glaçage au praliné façon rocher. Une recette de gâteau au chocolat parfait pour un anniversaire : un bundt cake au chocolat, avec un glaçage au chocolat et perles de sucre ! C'est toute la difficulté du moule à bundt.