Recipe: Perfect Reine de Saba à l'orange

Reine de Saba à l'orange.

You can cook Reine de Saba à l'orange using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Reine de Saba à l'orange

1. You need 125 g of chocolat noir.
2. It's 60 g of beurre.
3. Prepare 3 of oeufs.
4. It's 100 g of sucre.
5. You need 40 g of fécule.
6. You need 75 g of poudre d'amande.
7. You need 2 of oranges.
8. It's 1 c of à s de sucre.
9. It's 1 c of à s d'oranges confites en petits cubes.

Reine de Saba à l'orange step by step

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Bien mélanger et réserver..
2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mélanger les jaunes et le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse..
3. Ajouter le mélange chocolat beurre puis la fécule et la poudre d'amande ainsi que les cubes d'orange confites, sans trop travailler la pâte..
4. Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel..
5. Incorporer les blancs délicatement à la pâte et verser dans un moule pas trop grand, il faut qu'il y ait un peu d'épaisseur de pâte..
6. Enfourner à 180° pour 20mn..
7. Presser le jus des 2 oranges et faire bouillir avec la cuillère de sucre jusqu'à obtenir un sirop..
8. Sortir le gâteau du four et verser le sirop dessus. Décorer avec des oranges confites. Laisser refroidir et déguster..