La Tourte aux Myrtilles. Terminer en ajoutant les myrtilles (préalablement bien dégélées et égouttées si l'on utilise des fruits surgelés). Ajouter à mes carnets. la recette Tourte aux Myrtilles. Fabrication artisanale de tourtes aux myrtilles - Gâteaux de montagne - Vente sur les marchés de la Tarentaise.
Tourte aux myrtilles tourte myrtilles pie blueberry pie fruits rouges dessert tarte cuisine américaine.
Elle a été initialement partagée par MesGougèresAuxEpinards pour accompagner la recette Tourte végétarienne de Noël.
Recette de la tourte des Pyrénées aux myrtilles, pâtisserie des Hautes-Pyrénées.
You can have La Tourte aux Myrtilles using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of La Tourte aux Myrtilles
- You need of Pour un moule à charlotte de 21cm de diamètre sur 10cm de hauteur.
- Prepare 150 g of beurre demi-sel fondu.
- You need 4 of oeufs.
- It's 150 g of sucre en poudre.
- You need 250 g of farine.
- Prepare 1 of sachet de levure chimique.
- It's 1 cuillère à café of vanille en poudre.
- It's 1 cuillère à café of rhum (ou plus selon vos goûts).
- It's 1 of peu de sucre perlé.
- You need 200 g of myrtilles surgelées.
Ajouter le rhum et le beurre fondu au mélange œufs/sucre. Incorporer la farine et la levure, puis les myrtilles. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à l'appareil. Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog.
La Tourte aux Myrtilles instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Beurrez et farinez le moule et entreposez-le au réfrigérateur..
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige ferme. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe..
- Ajoutez la farine et la levure tamisées, la vanille en poudre et mélangez. La pâte obtenue est assez sèche. J'ai terminé le mélange avec la feuille du robot. Ajoutez le beurre fondu et le rhum. Mélangez, toujours à l'aide de la feuille, jusqu'à obtenir une pâte dense mais homogène..
- Ajoutez progressivement les blancs d'oeufs montés et incorporez-les délicatement à la maryse ou à la spatule..
- Farinez les myrtilles et ajoutez-les à la pâte. Mélangez pour bien les répartir..
- Sortez le moule du réfrigérateur et garnissez-le avec la pâte. Saupoudrez de sucre perlé..
- Enfournez pour 55 min environ. Vérifiez la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau plantée à coeur. Elle doit ressortir sèche..
- Démoulez lorsque la tourte est froide..
Un dessert classique des repas à la montagne. J'ai réalisé celle là avec des myrtilles sauvages mais hors saison on peut aussi utiliser des myrtilles congelées (du commerce ou des. More information on "Tourte aux myrtilles": Images NYPL Digital Gallery, Flickr, Google Images. Craquez pour ces tourtes aux saveurs du sud, à déguster sucrée, comme à Nice, ou salées avec du fromage, du jambon cru ou des anchois. Etalez le reste de pâte, déposez-le sur la tourte et pincez les bords pour bien les souder.