Cupcakes à la vanille.
You can have Cupcakes à la vanille using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cupcakes à la vanille
- It's of Pour les muffins.
- Prepare 4 of oeufs.
- You need 4 cs of sucre granulé.
- Prepare 2 cc of sucre vanillé.
- Prepare 1 of yaourt nature.
- It's 1/2 tasse of huile végétale.
- Prepare 4 cs of farine.
- Prepare 2 cc of levure chimique.
- You need 1 of pincée sel.
- Prepare 2 cc of zeste de citron.
- It's of Pour la crème mousseline vanille.
- It's 1 tasse of lait.
- Prepare 2 cs of sucre.
- It's 2 of jaune d'oeufs.
- It's 2 cc of essence de vanille.
- Prepare 100 g of beurre.
- Prepare 3 cs of amidon.
Cupcakes à la vanille instructions
- Pour les muffins, battre les oeufs, le yaourt, l'huile, le zeste de citron, le sucre et le sucre vanillé..
- Tamiser la farine, la levure et le sel. Incorporer délicatement dans le mélange crémeux..
- Verser l'appareil dans des moules à cupcakes et cuire 30 min dans un four préchauffé à 180°C..
- Pour la crème mousseline vanille, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, l'essence de vanille et l'amidon..
- Chauffer le lait et porter à ébullition. verser sur le mélange oeufs, amidon tout en fouettant. Verser dans une casserole et placer sur feu moyen tout en fouettant jusqu'à épaississement..
- Filmer la crème au contact et réfrigérer pendant au moins 1h..
- Battre le beurre en crème. Détendre brièvement la crème pâtissière au fouet. Verser une cuillère à la fois la crème pâtissière sur le beurre et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène..
- Utiliser une poche à douille pour décorer vos cupcakes..