Recipe: Yummy Foret noire à la fraise

Foret noire à la fraise.

You can cook Foret noire à la fraise using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Foret noire à la fraise

1. You need of Pour le bisscuit:.
2. It's 04 of oeufs.
3. Prepare 01 of pincée de sel.
4. You need 1/2 of verre de sucre.
5. You need 1/2 c of à c d'extrait de vanille.
6. You need 02 c of à s d'huile.
7. It's 1/2 of verre de lait.
8. Prepare 01 of pincée de sel.
9. It's 03 c of à s de cacao noir.
10. You need 01 c of à c de levure chimique.
11. It's 02 c of à s de noix de coco.
12. You need 02 c of à s de fécule.
13. You need 01 of verre de farine.
14. Prepare of Pour la crème chantilly:.
15. You need 200 g of poudre de chantilly.
16. You need 350 ml of lait froid.
17. You need of Finition:.
18. It's 100 g of cacahuettes grillées et concassées.
19. Prepare 200 g of belles fraises.
20. You need 50 g of sucre glace ou nappage.
21. Prepare of Pour le sirop:.
22. Prepare 1/2 of verre de sucre.
23. It's 01 of verre d'eau.

Foret noire à la fraise step by step

1. Porter l'eau et le sucre à ébulution et laisser le sirop refroidir..
2. Monter la poudre de chantilly avec le lait froid jusqu'à ce qu'elle ne tombe pas si on retourne le récipient, puis réserver au frais. On peut parfumer le sirop à la vanille, citron ou caramel selon les gouts..
3. Battre les blancs et le sel en neige ferme, couvrir de papier film et réserver au frais. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, la vanille jusqu'à blanchissement. Ajouter l'huile, et le lait et continuer de mélanger. incorporer le fécule, le cacao, la levure chimique, la noix de coco et la farine. Bien mélanger puis ajouter les blancs et mélanger délicatement..
4. Chemiser le fond d'un moule rond ou carré selon votre gout de papier cuisson et verser la pate. Enfourner à 190 degrès pendant 20 à 25 mns. Démonler et laisser refroidif sur une grille..
5. Découper le gateau par trois en renversant le gateau. Imbiber le premier disque de sirop et garnir d'une bonne couche de crème, continuer la meme opération avec les deux autre couches. Couvrir le gateau de crème chantilly et garnir le pourtour de cacahuettes concassées..
6. Décorer le gateau de rosaces de chantilly à l'aide d'une poche à douille puis couvrir tout le gateau des quartiers de fraises. Disposer une fraise entière ou décorée sous forme de fleur au centre du gateau..
7. Apporter une dernière touche au gateau en ajoutant du nappage ou du cucre glace sur les fraises afin de les mettre en valeur. Bonne dégustation..