Gâteau très moelleux pommes-noix de pécan et caramel. Ajoutez les pommes râpées, la cannelle ainsi que la farine puis mélangez soigneusement. Huilez un moule à pâtisserie et versez-y la préparation. Pendant ce temps, préparez le caramel en mettant le fructose et l'eau dans une casserole.
Gâteau très moelleux pommes-noix de pécan et caramel végétal.
C'est une recette automnale que je vous propose, avec ce gâteau moelleux aux pommes et noix de pécan, accompagné de son caramel végétal.
Vous aurez toutes les raisons de ne pas culpabiliser en succombant à ce dessert, car même son caramel, a un indice glycémique très modéré, puisqu'il est fait.
You can cook Gâteau très moelleux pommes-noix de pécan et caramel using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gâteau très moelleux pommes-noix de pécan et caramel
- It's 3 of pommes.
- It's 60 g of farine de soja.
- It's 60 g of fructose en poudre ou sucrant de votre choix.
- Prepare 130 g of tofu soyeux.
- Prepare 75 ml of lait végétal.
- It's 25 g of purée d'amande (ou de la magarine).
- Prepare 1 of CAC de cannelle en poudre.
- It's 1 of vingtaine demi-noix de pécan.
- Prepare of Pour le caramel.
- Prepare 250 g of fructose.
- It's 50 g of d'eau.
- Prepare 125 g of crème liquide à l'amande (ou soja).
- Prepare 1 of pincée de fleur de sel.
Ajoutez les pommes râpées, la cannelle, ainsi que la farine et mélangez soigneusement. Huilez un moule à patisserie et versez-y la préparation. Pendant ce temps, préparez le caramel en mettant le fructose et l'eau dans une casserole. Ajoutez les pommes râpées, la cannelle, ainsi que la farine et mélangez soigneusement.
Gâteau très moelleux pommes-noix de pécan et caramel instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C. Epluchez et râpez les pommes. Dans un saladier, fouettez le tofu soyeux préalablement égoutté, avec le lait d'amande, le sucre et la purée d'amande. Ajoutez les pommes râpées, la cannelle, ainsi que la farine et mélangez soigneusement. Huilez un moule à patisserie et versez-y la préparation. Disposez sur le dessus les noix de pécan et faites cuire à four chaud 40 minutes environ..
- Pendant ce temps, préparez le caramel en mettant le fructose et l'eau dans une casserole. Faites cuire à feu moyen, sans remuer, même si la tentation est grande de touiller un peu comme ça avec la cuillère. Lorsque le caramel prend une jolie couleur, arrêtez la cuisson en versant la crème d'amande, tout en fouettant. Faites attention aux projections !.
- Remettez à cuire 1 à 2 minutes, pour le faire épaissir. Ajoutez la fleur de sel, remuez et c'est prêt. A la sortie du four, laissez refroidir un peu le gâteau sur une grille. Faîtes attention, ce gâteau est très mou lorsqu'il est chaud et pourrait vite se disloquer. Une fois tiède, dégustez nappé de caramel..
Huilez un moule à patisserie et versez-y la préparation. Pendant ce temps, préparez le caramel en mettant le fructose et l'eau dans une casserole. Prisma Media - Tous droits réservés. Avec le sirop d'érable présent dans la pâte et en glaçage, c'est un vrai trio gagnant! J'imagine que ceux abonnés à la newsletter ont du être surpris en ouvrant.