Marbré chocolat vanille. Enregistrer Le vrai gâteau marbré bien moelleux de notre enfance. C'est dans son livre, désormais culte, « La pâtisserie » aux Editions de La Martinière que j'ai trouvé cette recette de gâteau marbré vanille chocolat. Elle m'avait fait de l'oeil en feuilletant ce livre la première fois et je l'avais aussitôt inscrite sur la loooooooongue liste de recettes à tester et à publier sur le blog.
Un marbré moelleux et gourmand, facile à réaliser avec vos enfants !
Les problèmes de maths, le calcul, l'écriture.
Recette gateau marbré chocolat/vanille par DIAS LOUREIRO.
You can have Marbré chocolat vanille using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Marbré chocolat vanille
- You need 125 g of beurre pommade.
- You need 150 g of sucre semoule.
- Prepare 1 of sachet de sucre vanillé.
- It's 3 of oeufs entiers.
- It's 175 g of farine.
- It's 1/2 of sachet de levure chimique.
- Prepare 15 g of cacao en poudre non sucré.
- You need 100 ml of lait ou de crème liquide.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Le cake marbré c'est un véritable souvenir d'enfance. Plein de douceur, moelleux, mais, il faut bien le dire, pas franchement le top en termes de goût. Cette version du cake marbré de François Perret plaira sans aucun doute aux enfants mais c'est surtout une version gastronomique pour les adultes.
Marbré chocolat vanille step by step
- Réunir les ingrédients. Dans un cul de poule crémer le beurre avec les sucres (si le beurre n'est pas assez mou, aidez-vous d'un batteur éléctrique). Incorporer les oeufs (c'est préférable de le faire au batteur électrique)..
- Puis incorporer la farine et la levure. Verser ensuite le lait ou la crème liquide. Bien homogénéiser puis séparer la préparation en deux..
- Ajouter le cacao en poudre non sucré dans une des préparations (si la pâte au chocolat devient épaisse la détendre avec un tout petit peu de lait). Filmer et réserver au frais 30 min. Préchauffer le four à 170°C au bout de 15 min de repos..
- Remplir un moule à cake de 20 à 22 cm avec les pâtes en alternant pour faire la marbrure. Faire une grigne (entaille) avec la pointe d'un couteau trempée dans de l'huile à la surface du marbré et enfourner à 170°C pendant 35 à 40 min. Au bout de 10 min, sortir le cake et entailler de nouveau la grigne et enfourner de nouveau. Vérifier la cuisson à la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler..
- Déguster :=).
- Le petit + : Vous pouvez ajouter une à deux cuillères à soupe d'extrait de vanille pour apporter plus de saveur au marbré..
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet électrique juqu'à ce que ça blanchisse. Incorporez la farine puis le beurre, mélangez bien et séparez la pâte dans deux récipients. Faites fondre le chocolat au bain marie et ajoutez-le da… Le cake, c'est un peu le gâteau du goûter maison non? Celui-ci est sublimé par un glaçage rocher (miam miam) et une feuilletine pralinée. Si c'est à refaire, j'utiliserai mon moule à pain de mie avec couvercle afin de ne pas avoir la bosse sur le dessus du cake.