TARTE aux POMMES REVISITÉE avec une PÂTE à GÂTEAU. La meilleure recette de TARTE AUX POMMES REVISITÉE AVEC UNE PÂTE A GÂTEAU! Une tarte tatin qui sort du lot ! Les grands classiques se rhabillent. avec notre recette illustrée de la tarte tatin revisitée aux pommes.
Epatez vos amis avec ce classique revisité, dressez les assiettes devant vos convives… Vos ronds de pâte sablée gourmande d'un côté, vos pommes caramélisées de l'autre… Sortez le beurre un peu avant pour qu'il soit tempéré.
Ajoutez le beurre coupé en dès grossiers, la farine, la levure et.
La meilleure recette de TARTE AUX POMMES REVISITÉE!
You can have TARTE aux POMMES REVISITÉE avec une PÂTE à GÂTEAU using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of TARTE aux POMMES REVISITÉE avec une PÂTE à GÂTEAU
- You need 150 g of farine.
- It's 80 g of beurre 1/2 sel, ou du beurre doux, (vous ajoutez) une pincée de sel.
- It's 80 g of sucre de canne (75 g pour la pâte, 5 g pour saupoudrer le dessus des pommes avant la cuisson).
- You need 2 of œufs.
- It's 1 of sachet de sucre vanille ou de la vanille gousse.
- You need of le jus d'un 1/2 citron.
- You need 1 of sachet de levure chimique.
- You need 3 of ou 4 pommes rouge.
- It's of Nappage, il faut 2 cuil à soupe de confiture abricot ou autres, à diluer dans une cuil à soupe d'eau chaude pour "lustrer" le dessus de la tarte à la sortie du four.
La meilleure des recettes à base de pommes, c'est celle de ma maman :) Une pâte à gâteau, dans un moule à tarte recouvert de morceaux de pommes !. La recette par Crème de Sucre. Quand les pommes commencent à ramollir, ajouter un sachet ou un sachet et demi de sucre vanillé. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
TARTE aux POMMES REVISITÉE avec une PÂTE à GÂTEAU step by step
- Dans un saladier ajouter le beurre en pommade et 75 g de sucre + le sucre vanillé ou la vanille, Travaillez le beurre avec le sucre en pommade, puis ajouter les 2 œufs, un par un, en mélangeant bien à la pâte, Puis ajouter la farine et la levure, bien mélanger le tout ensemble ;) Lavez et vider les pommes, puis les couper en lamelles pas trop fines, Lavez et vider les pommes, puis les couper en lamelles pas trop fines, Les mettre dans un saladier avec un peu d'eau et le jus de citron.
- Les passer au micro-ondes pour 3 à 4 mn, afin de les ramollir un peu, Ensuite les égoutter, les mettre sur un torchon propre, pour enlever l'excès d'eau sur les tranches de pommes. Dans un moule à tarte, étaler du papier de cuisson (j'ai découpé le papier cuisson la forme du moule, "une rondelle pour le fond du moule et une bande pour la hauteur du moule" Puis j'ai beurré le moule et j'ai appliqué le papier sur le beurre, c'est plus facile pour retenir le papier).
- Ensuite j'ai versé la pâte à gâteau, puis j'ai disposé les lamelles de pommes dans la pâte au bord du moule en chevauchant les unes sur les autres, bien incliner chaque lamelles, Commencer le 2 ème rang toujours en chevauchant les lamelles de pommes et ainsi de suite Pour changer j'ai fait une fleur sur le côté de la tarte revisitée, continuer le dressage des tranches de pommes et former la fleur toujours en chevauchant chaque tranche..
- Pour le centre de la fleur enrouler une lamelle comme un pétale, tout simplement. Préchauffer le four à 190° ;) Saupoudrez de sucre sur la tarte et parsemer de quelques noisettes de beurre, ensuite enfourner pour 25 à 30 mn, tout dépend du four. A la sortie du four, pendant que c'est encore tout chaud, verser le nappage à l'Abricot sur la tarte. A l'aide d'un pinceau, bien étaler délicatement le nappage sur toute la surface de la tarte et laisser refroidir avant de le démouler..
- Voilà, une petite gourmandise à déguster au petit déjeuner, au brunch, au dessert ou au goûter ;) Bonne dégustation ;).
Vous saurez si la compote est prête une fois que les pommes ne seront plus dures du tout. Tarte Tatin revisitée aux pommes Tarte tatin aux tomates Galette revisitée praliné noisettes Bûche de Noël pomme façon tatin Avis des internautes : Pour donner votre avis, veuillez vous connecter avec votre compte Meilleur du Chef ou créer un compte. Recette de la tarte tatin revisitée façon Christophe Michalak la meilleure tarte tatin que je n'ai jamais goûtée, un sablé breton aux noisettes friable et savoureux avec cette pointe de fleur de sel, une compotée de pommes fondantes et goûteuses au caramel ambré et enfin une crème montée au mascarpone onctueuse et légère parfumée à la. Foncez-en un cercle à pâtisserie et piquez le fond avec une fourchette. Ce n'est pas tout à fait une tarte, pas tout à fait un gâteau.