Gâteau renversé à la rhubarbe (vegan). Tout d'abord épluchez les branches de rhubarbe. Ensuite préparez la pâte à gâteau, dans un saladier mélangez le sucre, la farine, l'amande en poudre et la levure. Ajoutez les œufs un à un tout en fouettant.
Dans un saladier, mélanger l'huile de tournesol avec les yaourts de soja et le jus de citron.
Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé, bien mélanger au fouet.
Ensuite, incorporer la farine et fouetter à nouveau.
You can have Gâteau renversé à la rhubarbe (vegan) using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Gâteau renversé à la rhubarbe (vegan)
- Prepare 600 g of rhubarbe congelée.
- It's 200 g of farine mélange épeautre et blé (mais vous mettez ce que vous voulez).
- Prepare 55 g of sucre complet (rapadura) + 2 cs.
- You need 1 of sachet de levure chimique ou 1 cc de bicarbonate + 1 cs de vinaigre blanc.
- It's 120 g of yaourt de soja nature.
- You need 45 g of purée d’amandes.
- It's 40 g of d’huile de tournesol.
- Prepare 1 cs of margarine 100 % végétale sans HDP.
- It's 125 ml of lait de soja vanille + 2 cc de vinaigre de cidre.
- It's 1 of pincée de sel.
Eplucher la rhubarbe puis la détailler en morceaux. Mettre le sucre et le beurre coupé en morceaux dans un moule à gâteau allant sur le feu puis le disposer directement sur feu doux. Ajoutez le yaourt de soja et mélangez. Ajoutez la farine et la poudre d'amandes, tamisées, la levure et l'épice et mélangez.
Gâteau renversé à la rhubarbe (vegan) step by step
- Mélanger le lait de soja avec 2 cc de vinaigre de cidre. Il va cailler, ce qui permet d’apporter du moelleux au gâteau..
- Dans une casserole, à feu doux, faire décongeler la rhubarbe et la laisser compoter..
- Mélanger les ingrédients secs dans un saladier et ajoutez ensuite les ingrédients humides..
- Graisser le fond de votre moule avec de la margarine, ajouter 2 cs de sucre complet. Verser la rhubarbe au fond du moule puis recouvrir avec la pâte..
- Au four 45 mn à 170°.
Mélangez dans un récipient, la rhubarbe et la cassonade. Lorsqu'il est noisette ajoutez la rhubarbe et la cassonade mélangée. Ajouter les graines de lin, l'huile, le lait et la rhubarbe, mélanger. PS: Vous pouvez remplacer les graines de lin par une banane mûre écrasée. Le gâteau renversé à la rhubarbe, ou « upside-down cake » est une merveilleuse idée pour déguster la rhubarbe.