Recipe: Appetizing Pumpkin cake : le gâteau épicé à la citrouille

Pumpkin cake : le gâteau épicé à la citrouille.

You can cook Pumpkin cake : le gâteau épicé à la citrouille using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pumpkin cake : le gâteau épicé à la citrouille

1. It's 300 g of citrouille ou de potiron.
2. Prepare 250 g of farine.
3. You need 90 g of sucre brun en poudre.
4. You need 150 g of mélange de fruits secs (amandes, noix, noisettes, cramberries).
5. You need 2 of œufs entiers.
6. Prepare 1 of sachet de levure chimique.
7. You need 2 cuillères à soupe of d'huile neutre.
8. You need 1 cuillère à café of vanille liquide.
9. It's 1 cuillère à soupe of d'épices (mélange à pain d'épices, cannelle, gingembre...).
10. You need 1 of pincée de sel.
11. It's of Pour le crumble :.
12. Prepare 50 g of farine.
13. Prepare 50 g of sucre brun.
14. It's of Sucre glace.
15. Prepare 80 g of beurre.

Pumpkin cake : le gâteau épicé à la citrouille step by step

1. Épluchez la citrouille et coupez-la en tronçons. Râpez la cucurbitacée avec votre robot équipé de la grille à légumes râpés..
2. Mélangez dans un saladier, la farine, le sucre, la chair de citrouille, les œufs, les épices, la levure et le sel. Ajoutez l'huile et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez la moitié des fruits secs..
3. Répartissez la pâte dans un moule à cake. Réservez au frigo. Préchauffez le four à 180° C. Préparez le crumble : mélangez au robot le sucre, le beurre et la farine. Il faut obtenir une consistance un peu sablée. Recouvrez la pâte du cake avec cette préparation. Parsemez avec le reste des fruits secs..
4. Enfournez pour 40 minutes. A mi-cuisson, baissez le thermostat à 160°C, recouvrez le cake d'un papier sulfurisé pour que le dessus ne brûle pas. Vérifiez la cuisson de votre pumpkin cake avec une brochette enfoncée au cœur du gâteau : elle doit ressortir sèche, sinon prolongez un peu la cuisson. Laissez refroidir..
5. Saupoudrez de sucre glace avant de servir..